13.03.1985, «Известия»

На Казанском компрессорном заводе изготовлен головной образец воздушной турбо-холодильной машины, которая в считанные минуты способна понизить температуру в камере до — 120° по Цельсию. 

Такую машину заказали работники пищевой промышленности для переработки чая.

В Институте биохимии Академии наук СССР разработан новый метод переработки чайного листа при быстром глубоком замораживании. Внедрение его не только значительно сократит производственный цикл, но и позволит резко повысить качество чая. 

Но для внедрения новой технологии переработки была нужна холодильная машина. Разработать ее поручили СКВ по созданию воздушных и газовых турбохолодильных машин Минхимпрома СССР и Казанскому компрессорному заводу.

Сейчас машина проходит заводские испытания,— рассказывает заместитель начальника бюро по научной работе кандидат технических наук А. Левшук.— Машина получилась именно такой, какая нужна чайной промышленности.

По предварительным данным, она может в течение часа подвергнуть глубокому и быстрому замораживанию более тонны чайного листа.

К началу сбора нового урожая холодильная установка будет смонтирована на одной из чайных фабрик Грузии. 

А. ПОПОВ.
КАЗАНЬ